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笑話一則 吃烤羊 一次，艾什阿卜和一些財主同桌吃飯。餐桌上放著一隻烤羊，艾什阿卜狼吞虎嚥，吃得 津津有味。一位財主打趣說：「我想準是這羊的媽媽曾經用角抵過你，所以你才吃得這麼 狠。」 艾什阿卜回答說：「看你捨不得吃的樣子，我還以為它媽媽曾經奶過你呢！」 |
就在上網，比價哪裡便宜時….
突然來個驚喜
澎湖尚浩昨天在ibn mart搶購的
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今天到貨！！
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開春就是該添購行頭好好犒賞自己
為接下來一年的辛勞加油打氣！
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商品訊息描述:
【品牌】
山東大饅頭 - 熟悉的叫賣聲 - 濃濃外省口音加上銹斑的腳踏車傳來嘰呱的摩嚓聲，住眷村的我再熟悉不過的聲音，而爸爸總是會跟老鄉買幾個饅頭，雖然外表不漂亮，但看著爸爸一口大蔥又一口饅頭，露出滿足的表情，不是豪華大餐，也不是山珍海味卻是最讓人舒服懷念的家鄉味，那種眷村饅頭的紮實感，過了40年腦海中還是無法忘懷！
本店師傅從事家電業18年，在金融海嘯中離開了原本屬於他熱中的行業，一度迷失一度惶恐，不知下一步該如何走時，接觸了中式麵食製作的學習課程，在自我學習當中，無數次的失敗與挫折困擾者我，因為之前不是從事這個行業，有些癥結無法突破，只好每做好一籠饅頭就會給眷村媽媽試吃但每次媽媽們回答都是一句：太軟不是這種口感，只好打掉重做，失敗越多次離成功就越近，誓言一定要找回兒時記憶眷村饅頭的紮實感！
找回這樣的紮實感，花了2年時間不斷的調整配方與改良作法，現在饅頭除了紮實之外有多了Q勁感，在業餘時代有幸參加了第一屆中華麵食發酵大賽很榮幸地獲得了銀牌獎，得獎是一種肯定也讓我更有信心，並於101年5月位於北投區中和街上創立了玉食堂手作包子饅頭店，雖然開店至今短短3年多時間，已經累積不少來自四面八方吃上癮的粉絲，因為這樣的彈牙與Q實感是大家不曾吃過的口感，許多客人常常問我們為何不在網路上販售，可讓全省各地朋友都能吃到不一樣Q彈口感的包子饅頭，這樣的契機下於104年11月開創了購物網站，希望帶給許多消費者更健康更養生的優質產品。
【材質/成分/規格/包裝內容】
每顆約125g±5g，1包5顆
【保存期限】
冷凍-18℃以下保存約14天，冷藏 7℃以下約5天
【商品成分／食品添加物／營養標示】
中筋粉心麵粉.老麵.糖.新鮮酵母.水.進口濃縮牛乳.新鮮南瓜
【廠商資訊：名稱／電話／地址】
廠商名稱:黑貓探險隊
廠商電話號碼:(02) 26521719
廠商地址:臺北市115南港區重陽路200號5樓
【產地】
台灣
【產品責任險】投保金額非為理賠金額
本商品已投保國泰產物產品責任險，國泰產物150105CG01307
【食品登錄字號】
F-170762591-00000-0
【保固期限】
無
【保固範圍】
新品瑕疵
【退貨】
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【注意事項】
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名．廚．客．座－日二星主廚跨刀助拳 礁溪長榮鳳凰880元米其林中菜吃到飽
新聞描述: 工商時報【姚舜】
880元可以嘗到米其林二星餐廳主廚設計的中式菜餚，而且All You Can Eat吃到飽。日本東京米其林二星中餐廳〈桃之木〉主廚小林武史客座礁溪長榮鳳凰酒店，以套餐型式供應的米其林饗宴活動已經結束，但這位自2007年起即率餐廳連續10年進入〈東京米其林指南〉榜單的日本中餐名廚，卻又另外傳授了16道〈桃之木〉的名菜作法給長榮鳳凰酒店廚藝團隊，並自即日起至6月20日在館內自助餐廳〈桂冠廳〉供應，每餐期至少8道星餚菜式，6熱菜加2冷菜，與其它餐檯上的菜式一樣，通通由廚師在Show Kitchen現炒現做，也通通可以吃到飽。
小林武史2005年創業，2007年他主持的〈桃之木〉即獲米其林一星，2015年〈桃之木〉晉升二星餐廳至今。〈2018東京米其林指南〉中，沒有三星的中華料理餐廳，全東京二星級中華料理餐廳只有二家，〈桃之木〉是其中之一。
為了解「日本廚師烹調中菜是什麼味道？」，更想知道曾師承「新派粵菜」名廚周中的小林武史鍋鏟功夫，記者跑了一趟礁溪試了小林武史的包麵菜，心得是，這位日本中餐大廚作的中菜，確有兩把刷子。
小林武史對中餐的了解究竟到什麼程度？不妨聽聽他對不同菜系的炒鍋差異分析。他說，粵菜的炒鍋大如盆，翻炒菜餚的難度高，必須要靠鍋鏟輔助的時候多。而京菜的單柄炒鍋較易拿，翻炒菜餚時較順手，但技巧也多。訪問時我看了他的兩隻手臂，上面布滿了熱油燙的疤，想當然爾，這是他今天在日本中菜廚界建立地位留下的印記。
小林武史在上個世紀90年代花了不少時間去香港跟名廚習藝與交流，而他涉獵學習的菜系橫跨粵菜、滬菜、川菜，以及中國漁村家常菜。而他無論烹調什麼菜，共通的特色是：1.口味清爽淡雅，2.可以明顯嘗出食材本味。以及3.菜餚表現重點依序是「先香、再色，後味」。
小林武史說，他自己是紅酒老饕，所以他設計的菜餚會考慮是否「適合配酒」。另外，為了讓客人吃出食材原味，他做菜時不喜歡用麻油、大蒜等味道較重的辛香料。而且他用的炸油都很乾淨，好讓食材自然出香。
小林武史會自製臘肉，不過他覺得蒜苗味道太重，所以他改用A菜與臘肉合炒，吃在嘴裡，臘肉的鹹香鮮特別明顯。另外，他覺得宜蘭三星蔥「有甜度但香氣不足」，所以他仍堅持採用日本的長蔥入饌。
除了「炒」功純熟，小林武史的「炸」功亦頗高明。例如用紅油提味的〈紅油多春魚〉，這用台灣柳葉魚炸製的菜餚，不只皮酥肉嫩，且保持濕潤度，同時魚腹肉都是魚卵，故吃來極香。又如形以〈無錫脆鱔〉的〈上海脆鰻〉，前者是先炸熟再用高溫熱油二次炸使脆，小林武史炸鰻則是「慢炸」，且反覆炸10次，每次接觸熱油只約10秒鐘，成菜後也是皮酥肉嫩且內裡濕潤。
〈五香浸魚〉也展現炸功，小林武史將鱸魚調味後切成一口大小的條塊狀，先以攝氏150度高溫油炸至表面金黃，再輕炒調味後以細火將魚肉浸在醬汁中用小火慢慢煨燉，成菜後魚肉不乾不柴且入口濕潤入味，非常美味。
小林武史教作並在礁溪長榮鳳凰酒店〈桂冠廳〉自助餐廳出菜的菜餚還有〈醬炒牛肉苦瓜〉、〈十三香排骨〉、〈口水雞〉、〈紅油豬腳〉、〈乾炒茄子〉、〈麻辣炒鴨舌〉與〈紅油麻辣麵〉，以及鎮店名菜〈鎮江黑豚豬肉〉，涼菜則有〈椒麻雙雲耳〉、〈椒油紅心蘿蔔〉、〈麻香熗黃瓜〉等，每道菜式都很美味。「師父領進門」後，飯店廚藝團隊是否能原版忠實傳遞星餚佳味，有待食客檢驗。
禁止酒駕 喝酒勿過量
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